保鲜膜包裹保存切开的西瓜会迅速滋生细菌？

答案：不一定！

 真相解读：关于“保鲜膜包裹保存切开西瓜会迅速滋生细菌”的说法并不绝对：细菌是否快速滋生和储存条件、处理方式有关，和保鲜膜本身关系不大——4℃以下冷藏环境中，包保鲜膜与不包保鲜膜的西瓜菌落数差异很小，不会出现细菌暴增；只有在常温存放、切瓜工具未消毒、保鲜膜没有紧贴切面留有空隙时，才会出现细菌快速繁殖的情况。正确的保存方式是切瓜前消毒刀具案板，用食品级保鲜膜紧贴切面完全包裹后，放入低于4℃的冰箱冷藏，尽量在24小时内吃完，再次食用前切除约1厘米的表层果肉即可。