荔枝果肉发白就是“死荔枝”吃了会中毒？

答案：假的！

真相解读：不少人选购荔枝时，看到果肉发白就认为是变质的“死荔枝”，传言食用后会中毒，其实这是典型的认知误区。

荔枝果肉颜色本就因品种不同存在差异，并非发白就代表变质。像妃子笑、白糖罂等常见品种，果肉本身就偏乳白；糯米糍果肉也多为乳白色，桂味等品种则偏通透，这都是正常性状。此外，经过冷藏、冷冻保鲜的荔枝，果肉也会出现发白现象，并不会产生有害物质。

判断荔枝能否食用，不能只看果肉颜色。新鲜合格的荔枝果肉饱满紧实、汁水充足，没有发酸、发腐、异味，果壳完整有弹性，就可以放心吃。若果肉软烂、出水、散发异味，才说明已经变质，切勿食用。大家选购时别被片面传言误导，学会科学分辨即可。