“土榨油”更天然健康吗？

答案：假的！

真相解读：“土榨油”或“毛油”看似纯天然，但并不意味着脂肪酸组成更合理。“土榨油”营养虽有所保留，但隐藏巨大安全风险。最大的健康问题是未经过精炼，由于工艺简陋，缺乏精炼工序，它可能含有较多的杂质、水分、磷脂等，容易酸败变质。

最危险的是，其原料（如花生、玉米）若储存不当发霉，可能产生致癌物黄曲霉素，而土法压榨无法将其去除。同时，其烟点较低，烹饪时易产生更多有害烟雾。因此，正规精炼油的安全性远高于“土榨油”或“毛油”。