尿酸高若长期未得到控制，会对身体多个系统造成危害，像尿酸性肾结石、痛风性关节炎等，还会增加冠心病、脑卒中等风险，因此，发现尿酸高后需及时通过调整饮食（低嘌呤饮食）、增加饮水、适度运动及必要时药物治疗等方式控制，以减少危害。

一、限制高嘌呤食物摄入

（一）避免超高嘌呤食物（嘌呤含量＞150mg/100g）

动物内脏（猪肝、猪脑、鸭肠等）

海鲜（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾干等）

浓肉汤、火锅汤、老火靓汤

（二）控制中高嘌呤食物（嘌呤含量50～150mg/100g）

肉类：牛肉、羊肉、猪肉等（每日50～75g为宜，优先选择瘦肉）

水产：草鱼、鲫鱼、螃蟹等（每周2～3次，每次50g以内）

豆类：黄豆、黑豆（可少量摄入豆腐、豆浆等加工制品）         

二、增加低嘌呤食物摄入

蔬菜：每日300～500g，优先选择西蓝花、芹菜、黄瓜、番茄等（避免过量食用芦笋、菠菜）。

水果：每日200～350g，推荐樱桃、草莓、苹果、梨（果糖含量低，樱桃含花青素助降尿酸）。

全谷物：燕麦、糙米、玉米等替代部分精米白面。

优质蛋白：低脂牛奶、鸡蛋（每日1个）、鸡胸肉（嘌呤含量低，易消化）。          

三、严格控制酒精与高糖饮料

禁止饮酒：啤酒（含酒精+嘌呤）、白酒（抑制尿酸排泄）危害最大，红酒需限量（每日不超过100ml）。

避免高糖饮料：可乐、奶茶、果汁饮料（高果糖会促进尿酸生成），可用苏打水、柠檬水替代。                

四、保证充足水分与健康烹饪

每日饮水2000～3000ml：白开水、淡茶水、苏打水（pH值7.0-8.0，助尿酸溶解）。

烹饪方式：蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤；肉类焯水后再烹饪（减少嘌呤含量）。

五、其他注意事项

控制体重：肥胖会导致尿酸代谢异常，避免快速减重（可能引发酮症，升高尿酸）。

低钠饮食：每日盐摄入＜5g，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）。

避免辛辣刺激：辣椒、花椒等可能诱发痛风急性。